고구마에 이런 효능이? 고구마 종류, 보관 방법, 부작용 총정리
고구마에 이런 효능이? 고구마 종류, 보관 방법, 부작용 총정리 감자와 함께 대표적인 구황작물인 고구마는 거친 환경에서도 잘 자라며 영양가가 풍부하고 맛도 좋아서 식사대용이나 간식으로 인기가 많은 식품이다. 가을이 제철이며, 줄기 또한 맛이 좋아 식재료로 다양하게 활용되고 있다. 중앙아메리카가 원산지인 고구마는 영조 때 대마도에서 국내로 유입되었으며, 현재는 우리나라를 비롯한 인도네시아, 중국, 브라질 등에서 다양한 종류가 재배되고 있다. 고구마 종류별 특징 1. 밤고구마 껍질이 붉은색이고, 중간으로 갈수록 굵어지는 럭비공 모양이다. 밤과 비슷한 맛이 나며, 고구마 중에서 열량이 가장 낮다. 단단해서 찌거나 볶아도 잘 부서지지 않기 때문에 요리에 많이 활용되며, 수분기가 거의 없고 전분이 많기 때문에 군..
2018. 10. 16.
<오미자> 효능, 보관 방법, 먹는법, 부작용 총정리
효능, 보관 방법, 먹는 법, 부작용 총정리 오미자는 잘 알려져 있듯이 신맛, 단맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛의 다섯 가지 맛을 가지고 있어 붙여진 이름입니다. 그중 신맛이 가장 강하게 나며, 기본적으로 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 비타민B1, 철, 단백질, 인, 칼슘 등 좋은 영양소가 풍부하고, 여러 가지 뛰어난 효능들이 많아서 많은 사랑을 받고 있는 식품 중 하나입니다. 오미자는 우리나라 전역에서 볼 수 있는데, 특히 경상북도 문경에서 총 재배량의 50%가량이 생산됩니다. 이번 2018 평창 동계올림픽과 패럴림픽에서 문경에서 생산된 오미자로 만들어진 탄산 막걸리와 와인이 공식 만찬주로 채택되기도 했는데요. 2012년 APEC 교육장관 회의와 서울 세계 핵 안보 정상회의에서도 국내 와인으로는 유일하게 ..
2018. 3. 19.
